1. Застроенная среда
(1) Перед строительством холодильной камеры пользователь должен опустить пол холодильной камеры на 200-250 мм и подготовить пол;
(2) Под каждым холодильным складом должны быть оставлены дренажные напольные трубы и трубы для отвода конденсата. В морозильной камере нет дренажного напольного слива, и трубы для отвода конденсата должны располагаться снаружи холодильного склада;
(3) Для низкотемпературного хранилища требуется прокладка нагревательных проводов пола, и оно готово к дальнейшему использованию. После прокладки нагревательных проводов на пол можно уложить слой теплоизоляции пола толщиной около 2 мм для ранней защиты. Если этаж, где расположено холодильное хранилище, является самым нижним этажом, нагревательные провода на полу низкотемпературного хранилища использовать нельзя.
2. Теплоизоляционная плита
Изоляционная плита должна соответствовать национальному стандарту и иметь протокол испытаний от Бюро технического надзора.
2.1 Изоляционный материал
В качестве теплоизоляционного материала следует использовать композитную теплоизоляционную плиту из полиуретановой пены с нанесенным с обеих сторон пластиковым напылением стальной пластиной или пластиной из нержавеющей стали толщиной не менее 100 мм. Изоляционный материал должен быть огнестойким и не содержать фреонов. Допускается добавление определенного количества армирующих материалов для улучшения характеристик, но это не должно снижать теплоизоляционные свойства.
2.2. Панели из теплоизоляционного материала
(1) Внутренняя и внешняя панели представляют собой цветные стальные пластины.
(2) Покрытие цветных стальных пластин должно быть нетоксичным, без запаха, коррозионностойким и соответствовать международным стандартам гигиены пищевых продуктов.
2.3 Общие требования к характеристикам теплозащитного экрана
(1) На монтажной поверхности теплоизоляционной плиты не допускается наличие открытого теплоизоляционного материала, а также не должно быть дефектов с выпуклостью более 1,5 мм на поверхности стыка.
(2) Поверхность теплоизоляционной плиты должна быть ровной и гладкой, без деформаций, царапин, неровностей или дефектов.
(3) Допускается применение мер усиления внутри теплоизоляционной плиты для повышения механической прочности, но не допускается снижение теплоизоляционного эффекта.
(4) Окружающий материал теплоизоляционной плиты должен быть таким же высокоплотным твердым материалом, как и теплоизоляционный материал, другие материалы с высокой теплопроводностью не допускаются.
(5) Необходимо принять меры для предотвращения образования мостиков холода в стыках между теплоизоляционными стеновыми панелями и грунтом.
(6) Швы между теплоизоляционными плитами должны быть герметизированы стекловолоконным клеем или другим нетоксичным клеем, не имеющим специфического запаха, не выделяющим вредных веществ и отвечающим требованиям пищевой гигиены и обладающим хорошими герметизирующими свойствами.
(7) Конструкция соединения между теплоизоляционными панелями должна обеспечивать давление между стыками и прочное соединение стыков.
2.4 Требования к установке теплозащитного экрана
Шов между двумя складскими досками должен быть хорошо герметизирован, толщина стыка между ними должна быть менее 1,5 мм, а конструкция должна быть прочной и надежной. После соединения складских конструкций все стыки складских досок должны быть покрыты сплошным и равномерным герметиком. Поперечные сечения различных стыков описаны ниже.
2.5 Схема соединения плат библиотечного оборудования
Когда пролет крыши превышает 4 м или крыша холодильной камеры нагружена, ее необходимо поднимать. Положение болта следует выбирать в середине опорной плиты. Для обеспечения максимально равномерного распределения нагрузки на опорную плиту необходимо использовать угловую стальную арматуру из алюминиевого сплава или заглушку в форме гриба, как показано на рисунке.
2.6 Требования к герметизации стыков теплоизоляционных плит при хранении
(1) Необходимо обеспечить, чтобы теплоизоляционный материал гипсокартона в месте стыка между гипсокартоном и полом был плотно соединен с теплоизоляционным материалом пола, с надежной герметизацией и влагозащитной обработкой.
(2) Если стыки теплоизоляционных плит герметизируются и склеиваются методом заливки и пенообразования на месте, прежде всего, необходимо убедиться, что теплоизоляционные материалы двух теплоизоляционных плит плотно прилегают друг к другу, а затем равномерно наклеить герметизирующую ленту на поверхность стыка, чтобы устранить зазоры и обеспечить прочное соединение изоляции.
(3) Уплотнительный материал в месте соединения теплоизоляционной плиты должен быть устойчивым к старению, коррозии, нетоксичным, не иметь специфического запаха, не выделять вредных веществ, соответствовать требованиям пищевой гигиены и обладать хорошими герметизирующими свойствами. Уплотнительный материал в шве не должен смещаться или выпадать, чтобы обеспечить плотное и равномерное соединение.
(4) Если для герметизации стыков теплоизоляционных панелей используется уплотнительная лента, размер стыка не должен превышать 3 мм.
(5) Теплоизоляционные панели, из которых состоит корпус хранилища, должны быть цельными по всей его высоте, без горизонтальных промежуточных стыков.
(6) Толщина изоляционного слоя пола холодильной камеры должна быть ≥ 100 мм.
(7) Необходимо принять меры для уменьшения эффекта «мостика холода» в конструкции точки подъема крыши складского помещения, а отверстия в точке подъема должны быть герметизированы.
(8) Теплопроводность материала точки подъема, соединенной с складской доской, должна быть низкой, а внутренняя поверхность склада также должна быть покрыта крышкой из того же материала.
3. Требования к сборным дверям для холодильных камер
1) Сборный холодильный склад оборудован тремя типами дверей: распашной дверью, автоматической односторонней раздвижной дверью и односторонней раздвижной дверью.
2) Требования к толщине, поверхностному слою и теплоизоляционным характеристикам двери холодильной камеры такие же, как и у складской панели, а конструкция дверной рамы и двери не должна содержать мостиков холода.
3) Все дверные рамы низкотемпературных холодильных камер должны быть оснащены электрическими или среднетемпературными нагревательными приборами для предотвращения замерзания уплотнения двери. При использовании электрического нагрева необходимо предусмотреть устройства защиты от перегрева и меры безопасности.
4) Двери небольших холодильников и морозильников представляют собой подвесные двери с ручным управлением. Поверхность двери должна совпадать с поверхностью теплоизоляционной панели. Не должно быть «мостика холода» на ручке и конструкции двери, а угол открытия двери должен превышать 90 градусов.
5) Дверь холодильной камеры оборудована замком, который имеет функцию безопасного разблокирования.
6) Все складские двери должны быть гибкими и легкими в открывании и закрывании. Уплотнительная плоскость дверной рамы и самой двери должна быть гладкой и ровной, без деформаций, заусенцев или выступающих концов винтов, которые могут вызывать царапины и трение. Дверь может крепиться по периметру дверной рамы.
4. Библиотечные принадлежности
1) Низкотемпературный холодильный склад (температура хранения <-5°C = под землей необходимо установить устройство электрического подогрева, защиты от замерзания и автоматический контроль температуры для эффективного предотвращения замерзания и деформации нижней поверхности складской плиты).
2) Склад оборудован влагозащищенными и взрывозащищенными люминесцентными светильниками, способными нормально функционировать при температуре -25°C. Абажуры должны быть влагостойкими, антикоррозийными, кислото- и щелочестойкими. Интенсивность освещения на складе должна соответствовать требованиям для приема, выдачи и хранения товаров, а освещенность пола должна превышать 200 люкс.
3) Все устройства и оборудование в холодильной камере должны быть обработаны антикоррозионным и антиржавейным составом, при этом необходимо обеспечить, чтобы покрытие было нетоксичным, не загрязняло пищевые продукты, не имело специфического запаха, легко чистилось, не способствовало размножению бактерий и соответствовало требованиям пищевой гигиены.
4) Отверстия в трубопроводе должны быть герметичными, влагонепроницаемыми и теплоизолированными, а их поверхность должна быть гладкой.
5) Низкотемпературный холодильный склад должен быть оборудован устройством балансировки давления для предотвращения и устранения чрезмерной разницы давлений в объеме хранилища и его деформации, вызванной резкими перепадами температуры.
6) Вдоль прохода за пределами холодильной камеры следует установить противоударные устройства. С внутренней стороны двери склада следует установить термостойкую прозрачную пластиковую завесу.
7) Индикатор температуры необходимо установить рядом с дверью склада.
8) Холодильный склад должен быть оборудован напольным дренажным каналом для отвода сточных вод при его очистке.
5. Стандарты выбора основных материалов и комплектующих.
Все материалы должны соответствовать национальным стандартам и иметь сертификат соответствия и протокол испытаний от Бюро технического надзора.
Стандарты монтажа воздухоохладителей и трубопроводов
1. Установка охладителя
1) Место установки воздухоохладителя должно находиться на значительном расстоянии от двери склада, посередине стены, а сам воздухоохладитель после установки должен располагаться горизонтально;
2) Воздухоохладитель устанавливается на крыше, а его крепление должно осуществляться специальными нейлоновыми болтами (материал нейлон 66) для предотвращения образования мостиков холода;
3) При использовании болтов для крепления воздухоохладителя необходимо установить на крыше квадратные деревянные бруски длиной более 100 мм и толщиной более 5 мм, чтобы увеличить несущую способность складской доски, предотвратить ее деформацию и образование мостиков холода;
4) Расстояние между воздухоохладителем и задней стенкой составляет 300-500 мм или в соответствии с размерами, указанными производителем воздухоохладителя;
5) Направление воздушного потока от воздухоохладителя нельзя изменить, чтобы обеспечить поток воздуха наружу;
6) Во время размораживания холодильной камеры необходимо отключить двигатель вентилятора, чтобы предотвратить попадание горячего воздуха внутрь камеры во время размораживания;
7) Высота загрузки холодильной камеры должна быть как минимум на 30 см ниже уровня дна воздухоохладителя.
2. Монтаж трубопровода холодильной установки
1) При установке расширительного клапана датчик температуры необходимо закрепить на верхней части горизонтальной воздухозаборной трубы, обеспечив хороший контакт с ней. Внешняя сторона воздухозаборной трубы должна быть изолирована, чтобы предотвратить воздействие температуры хранения на датчик температуры;
2) Прежде чем воздухозаборная труба воздухоохладителя выйдет из склада, в нижней части стояка необходимо установить маслоотводящий патрубок;
3) Если холодильная камера и холодильный склад или среднетемпературный шкаф используют один и тот же блок, перед подключением трубопровода обратного воздуха холодильной камеры к трубопроводам других холодильных складов или среднетемпературных шкафов необходимо установить клапан регулирования давления испарения;
4) Для облегчения ввода в эксплуатацию и технического обслуживания в каждом холодильном складе необходимо установить отдельные шаровые краны на трубе возврата воздуха и трубе подачи жидкости.
Выбор, сварка, укладка, крепление и термоизоляция других трубопроводов должны осуществляться в соответствии со стандартами, указанными в «Стандартах на строительные материалы, конструкцию и контроль холодильных трубопроводов».
3. Установка водосточной трубы
1) Водопроводная труба, проходящая внутри склада, должна быть как можно короче; водопроводная труба, проходящая снаружи склада, должна быть проложена в незаметном месте на задней или боковой стенке холодильной камеры, чтобы предотвратить столкновения и ухудшение внешнего вида;
2) Сливная труба охлаждающего вентилятора должна иметь определенный уклон и выходить наружу холодильной камеры, чтобы вода, образующаяся при размораживании, могла беспрепятственно вытекать из холодильной камеры;
3) Для холодильных камер с рабочей температурой менее 5 °C дренажная труба в камере должна быть оборудована теплоизоляционной трубой (толщина стенки более 25 мм);
4) Нагревательный провод необходимо установить в сливную трубу морозильной камеры;
5) Соединительная труба снаружи склада должна быть оборудована сифоном, и в трубе должна быть обеспечена определенная герметичность, чтобы предотвратить попадание большого количества горячего воздуха снаружи склада в холодильную камеру;
6) Чтобы предотвратить загрязнение и засорение сливной трубы, каждый холодильный склад должен быть оборудован отдельным напольным сливом для отвода воды при размораживании (холодильный склад может быть установлен внутри помещения, а морозильная камера должна быть установлена снаружи).
4. Другие инженерные стандарты
Строительство машинного отделения, вентиляция, крепление агрегатов и т. д. должны осуществляться в строгом соответствии с «Строительными и контрольными стандартами для основных инженерных сооружений».
Электромонтажные работы в холодильном складе должны выполняться в соответствии с «Стандартами электромонтажа и контроля».
5. Расчет нагрузки на холодильную камеру
Точный расчет загрузки холодильной камеры следует производить с помощью программного обеспечения. К распространенным программам относятся Wittboxnp 4.12, Crs.exe и др. Если такие факторы, как условия хранения продуктов, температура хранения, срок хранения, количество открываний дверей и количество операторов, определить невозможно, для оценки можно использовать следующие методы:
5.1 Холодильная нагрузка холодильников и морозильников рассчитывается по формуле W0 = 75 Вт/м³ на кубический метр и умножается на следующие поправочные коэффициенты.
1) Если V (объем холодильной камеры) < 30 м³, то для холодильных камер с более частым открыванием дверей коэффициент умножения A = 1,2.
2) Если 30 м³≤V<100 м³, то для холодильной камеры с частым открыванием дверей коэффициент умножения A=1,1
3) Если V≥100 м3, то для холодильной камеры с частым открыванием дверей коэффициент умножения A=1,0
4) Если это один холодильный склад, то коэффициент умножения B=1,1, в остальных случаях B=1.
Конечная тепловая нагрузка W = A * B * W0 * объем
5.2 Согласование нагрузки между процессами обработки
Для открытых технологических помещений расчет производится по формуле W0 = 100 Вт/м³ на кубический метр, после чего умножается на следующие поправочные коэффициенты.
Для закрытого технологического помещения рассчитайте значение по формуле W0 = 80 Вт/м³ на кубический метр и умножьте на следующий поправочный коэффициент.
1) Если V (объем технологического помещения) < 50 м3, умножьте на коэффициент A = 1,1.
2) Если V≥50 м3, то коэффициент умножения A=1,0
Конечная тепловая нагрузка W = A * W0 * объем
5.3 В нормальных условиях расстояние между ребрами охлаждающего вентилятора в цехе обработки и холодильной камере составляет 3-5 мм, а расстояние между ребрами охлаждающего вентилятора в морозильной камере — 6-8 мм.
5.4 Холодопроизводительность выбранного холодильного агрегата должна быть ≥ холодоаккумулирующей нагрузки/0,85, а соответствующая температура испарения должна быть на 2-3 °C ниже температуры испарения воздухоохладителя (необходимо учитывать потери на сопротивление).
Дата публикации: 30 января 2023 г.
