01 Цель дифференциации
Избавиться от конкуренции за цену и предоставить клиентам лучшие продукты и предложения по жизни. В условиях рынка покупателя ритейлеры сталкиваются с более жесткой конкуренцией. Как достичь дифференциации продукта, удовлетворить потребности клиентов, получать признание клиентов и тем самым получить рост продаж, - это вопрос, о котором операторы свежих продуктов должны думать каждый день.
02 Дифференциация свежих продуктов отражена в 3 аспектах
1. Дифференциация улучшения вкуса вкуса
2. Дифференциация свежести, ищущих более свежих продуктов
3. Дифференциация цен - поиск более низких затрат
03 означает разработку дифференцированных свежих продуктов
1. Метод развития команды
Создайте профессиональную группу по исследованиям и разработкам продуктов посредством анализа рынка, исследований и разработок уникальных продуктов, которые отвечают потребностям рынка, и улучшают вкус и свежесть продуктов. Первым шагом является анализ данных и рынка, второй шаг - сформировать новую команду продукта, а третий шаг - определить направление разработки и график разработки.
Возьмите развитие команды хлеба в качестве примера: клиенты все чаще занимаются здоровьем. Хлеб из цельного зерна должен быть на подъеме. Почему в некоторых супермаркетах это снижается? Ответ: на вкус плохо. Создайте команду всех поставщиков, связанных с гречневым хлебом (поставщик муки, поставщик дрожжей, поставщик яиц, различные поставщики зерна, поставщик сахара, поставщик сухофруктов, поставщик упаковочных материалов, логистика и т. Д.), Обмен рыночной информацией и формулирует новый план разработки продукта, в конечном итоге будет развивать хлеб для скончих, который на вкус лучше.
2. Метод развития риска
Покупка дифференцированных продуктов, выкупая невозвращающиеся продукты и передавая риск для себя, реализация обмена информацией с производителями и разработка высококачественных, недорогих и конкурентоспособных продуктов PB.
Возьмите назначенную курицу, свободную от леса, в лесу, в качестве примера: поделитесь информацией с базой, назначенными породами видами и указанным возрастом размножения в соответствии с требованиями Ито Йокадо, определите количество размножения в соответствии с планом продаж ITO, а затем подпишите соглашение о выкупе из-за разнообразных преимуществ и строгого возраста размножения, общее качество и свежесть обеспечиваются, а продажи имеют быстро.
3. Методы развития углубленная зона производства
Непосредственно и глубокое сотрудничество с производственной зоной для улучшения всего процесса от семян до посадки до транспортировки, улучшения вкуса и свежести и отличить от других продуктов.
Возьмите развитие Синьцзянской производственной зоны канталупы в качестве примера. В прошлом дыни Хами были приобретены на оптовом рынке Синьцзян. Они были либо продукцией небольших местных фермеров, либо дефектные продукты крупномасштабных баз. Было четыре основных проблема:
1) часто есть сырые дыни или перезрелые дыни, и свежесть чрезвычайно нестабильна, что напрямую влияет на увеличение вкуса и потери;
2) содержание сахара составляет 12-14 градусов, а вкус очень нестабилен;
3) в основном это сорта с большим урожайностью и нестабильным вкусом, такие как Золотая Королева;
4) Из-за ограничений на область вкуса и посадки, с конца июня до конца сентября, существует только трехмесячный период продаж.
Есть две причины для этого. С одной стороны, концепция посадки является относительно отсталой, и стремление к урожайности является чрезмерной, а не качеством. С другой стороны, это ориентирован на рынок. Фермеры не хотят рисковать, чтобы посадить дорогостоящие и низкие товары. Деньги потеряют деньги.
Чтобы решить вышеуказанные проблемы, установите цели:
1. Покупки выкупа, фермеры сажают в соответствии с требованиями ITO, и ITO продает их исключительно.
2. Содержание сахара на 3 градуса выше, чем у обычной канталупы, достигая 15 градусов или более.
3. Выбран, когда зрелый.
4. Air Freight, 24 часа после выбора до продажи.
5. Продлить срок продаж на 3 месяца с июня по декабрь.
Первый шаг процесса внедрения состоит в том, чтобы выбрать поставщиков, основываясь на наличии собственной базы посадки, используя форму компании + фермера, чтобы направлять производителей фруктов для развития и управления высококачественными дынями и фруктами; Второй шаг - выбрать 8 различных широт с севера на юг, 8 баз будут на рынке, одна через 12 дней. Время продаж может быть с конца июня до конца декабря, что на 3 месяца дольше, чем раньше. Третий шаг-выбрать 5 высококачественных сортов, каждый из которых имеет свои характеристики. Цвет отличает плоть красного, желтого, зеленого и белого, и вкус отличает мягкий, четкий и твердый, что может удовлетворить предпочтения большего количества клиентов. Кроме того, каждый сорт перечислен друг с другом в течение примерно 10 дней, что гарантирует в любое время, когда продается более 2 сортов, чтобы избежать отсутствия в наличии; Четвертый шаг состоит в том, чтобы изменить метод посадки, например, не использовать химические удобрения после поднятия саженцев, только с использованием органических удобрений, стараться не поливать саженцы, меньше воды на более поздней стадии и только удерживать одну лозунную лону и т. Д.; Пятый шаг состоит в том, чтобы выбрать в 9 зрелых времен, чтобы период роста каждой дыни составлял более 100 дней, и в то же время изменить путь транспортировки за последние 4-5 дней на воздушную транспорту, чтобы обеспечить свежесть и вкус; Шестой шаг для различных методов продаж, в начале рынка были предоставлены 10% дегустации, чтобы выиграть клиентов, крупномасштабные дисплеи, 1/2, 1/4, уколотые канталупы были проданы одновременно, а продавец носил национальные костюмы для продвижения продаж.
В конце концов, как продажи, так и валовая прибыль значительно улучшились, продажи увеличились в 3,6 раза в годовом исчислении, а валовая прибыль увеличилась в 4 раза в годовом исчислении.
04 Опыт, Раннее развитие
Только приобретая продукты, которые уже находятся на рынке, гомогенизация произойдет немедленно, и клиенты не будут перемещены. Только разрабатывая продукты, которые двигают клиентов быстрее, чем клиенты, и разрабатывая дифференцированные продукты, мы можем завоевать доверие и любовь к клиентам.
Время сообщения: декабрь-29-2021
